很久沒有做點心了，這次會動手也是為了讀書會，希望準備點小禮物給大家，幸好大家很捧場。
本來要準備人人都有的量，可是從早烤到晚，因為太累了，所以有的人沒有拿到，不過我盡力了，連讀書會的簡報都是報告當天才做的。
本來要準備人人都有的量，可是從早烤到晚，因為太累了，所以有的人沒有拿到，不過我盡力了，連讀書會的簡報都是報告當天才做的。
目前分類：// 西點 (6)
- Jan 28 Mon 2008 18:31
杏仁片餅乾
- May 03 Thu 2007 13:40
葡萄乾馬芬
- Jan 08 Mon 2007 18:27
蔥花麵包
很久沒有認真研究做料理，有點怠惰，第一次做麵包，幸好沒受低溫影響，發酵的還算成功。主要食譜圖解是參考晴小姐在西班牙的獨家報導，她的blog真的很實用。
剛出爐的蔥花麵包真的很香很誘人，連我都不禁一邊吃一邊讚美自己。好好吃～～
剛出爐的蔥花麵包真的很香很誘人，連我都不禁一邊吃一邊讚美自己。好好吃～～
- Aug 26 Sat 2006 20:32
葡式蛋塔
要先跟瑛嫺妹妹說對不起，本來答應她要做泡芙，因為我家的烤箱快掛了，溫度很不穩定，泡芙這種東西在製作過程中，是不能打開烤箱觀察的，所以要吃泡芙只好再等等囉。先做她愛吃的蛋塔聊表一下，順便洗刷我上次蛋塔失敗的污名。
我在西點材料店買現成的葡式蛋塔皮，真的是越來越方便。也可以用市售起酥皮，要2~3張疊起來再擀成麵皮後，分成小麵團再擀成圓麵皮，放入錫箔烤杯中。我算了一下成本，大概差不了多少，所以就直接買現成的最方便，只要準備內餡液即可。
我在西點材料店買現成的葡式蛋塔皮，真的是越來越方便。也可以用市售起酥皮，要2~3張疊起來再擀成麵皮後，分成小麵團再擀成圓麵皮，放入錫箔烤杯中。我算了一下成本，大概差不了多少，所以就直接買現成的最方便，只要準備內餡液即可。
- Aug 17 Thu 2006 09:57
懶人蝴蝶酥
為什麼是懶人蝴蝶酥，因為這次我算是偷吃步，我跑去買現成的酥油皮
上個禮拜自己做麵皮，揉了半天，結果大失敗，做出了的硬梆梆。
我想了好久，終於發現致命的錯誤點，我加錯麵粉，我把低筋麵粉當成高筋麵粉，難怪硬的要命，天啊！
上個禮拜自己做麵皮，揉了半天，結果大失敗，做出了的硬梆梆。
我想了好久，終於發現致命的錯誤點，我加錯麵粉，我把低筋麵粉當成高筋麵粉，難怪硬的要命，天啊！
- Jul 31 Mon 2006 10:50
焦糖布丁
這次做的是焦糖烤布丁
說實在的，在大熱天還要跟烤箱為伍
主要的參考資料是：Mini公主 甜心廚房
自己也不懂的世界 (3)