很久沒有認真研究做料理，有點怠惰，第一次做麵包，幸好沒受低溫影響，發酵的還算成功。主要食譜圖解是參考晴小姐在西班牙的獨家報導，她的blog真的很實用。
剛出爐的蔥花麵包真的很香很誘人，連我都不禁一邊吃一邊讚美自己。好好吃～～
材料--
麵包主體：
1. 高筋麵粉600g
2.奶粉30g
3.糖80g
4.鹽5g
5.牛奶240g
6.蛋一個
7.酵母10g
8.無鹽奶油80g
配料：
1.蛋液（用來刷麵包）
2.蔥花+火腿末+鹽+胡椒粉+沙拉油 適當
作法--
我是參考上面的圖解版，超級詳細，不用再多做贅述
唯一的差別就是，我是先將烤箱加熱到40度左右，關掉。把麵團放進去發酵，因為台北這兩天比較低溫，所以就換個應變方式。
成品圖--
剛剛出爐的麵包很有彈性，可是涼了後會有點硬，我想請問一下有沒有可以加上什麼，可以讓麵包即使冷了也還是軟軟的？
剛出爐的蔥花麵包真的很香很誘人，連我都不禁一邊吃一邊讚美自己。好好吃～～
材料--
麵包主體：
1. 高筋麵粉600g
2.奶粉30g
3.糖80g
4.鹽5g
5.牛奶240g
6.蛋一個
7.酵母10g
8.無鹽奶油80g
配料：
1.蛋液（用來刷麵包）
2.蔥花+火腿末+鹽+胡椒粉+沙拉油 適當
作法--
我是參考上面的圖解版，超級詳細，不用再多做贅述
唯一的差別就是，我是先將烤箱加熱到40度左右，關掉。把麵團放進去發酵，因為台北這兩天比較低溫，所以就換個應變方式。
成品圖--
剛剛出爐的麵包很有彈性，可是涼了後會有點硬，我想請問一下有沒有可以加上什麼，可以讓麵包即使冷了也還是軟軟的？
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